汕头:餐饮服务渐恢复 疫情防控不放松

共有77位读者访问过此文发文部门:15vip太阳集团官网发布时间:2020-03-04 11:12:06发布人:主站复审

随着各地企业陆续复工复产,餐饮服务业也在逐渐恢复正常营业,目前,我市不少餐饮单位,就根据我省近日出台的相关工作指引,强化防控措施,有序开展经营。
中午11点多,记者在市区苏宁广场看到,餐饮楼层的餐厅已基本恢复营业,部分餐厅也已开放堂食,但客流量较以往明显减少。而为了用餐安全,各单位都严格落实防疫措施。苏宁广场要求所有餐饮企业每天必须进行消毒,所有员工佩戴口罩,上班前进行晨检和测温,外来人员需进行14天的隔离观察。
早上、晚上两个时间段是重点消杀,平时的话,顾客进来、离开,我们也会再次消杀,会用酒精喷壶以及消毒水喷洒地面,清洁桌面,顾客点完餐以后,我们用酒精给他们喷一下双手。餐饮店店长庄晓燕说。
包括佩戴口罩,包括晨检跟体温检测,公共区域的全面消杀,力求为每位顾客提供一个优质安全卫生的消费购物环境,目前我们广场的复工率已经达到90%,从这一周的复工复产情况来看,我们广场的客流跟销售,基本上已经恢复了50%到60%。汕头苏宁广场餐饮负责人郑伟说。
为了让餐饮企业减少损失,稳定发展,近日,省商务厅下发通知,指导餐饮企业迅速调整经营策略积极复产,鼓励增多外卖供应点,在餐饮需求旺盛地区,指导餐馆、酒楼、酒店等堂食企业转型外卖,增加供应;指导外卖配送企业临时取消限时配送政策,设立便民临时取餐点等,推广确保食品安全的“不接触”配送方式,配送不易变质的半成品,大力推行订餐自取、团餐直送、第三方平台配送等多种方式等。对此,不少餐饮店经营者都表示,目前“外卖”确实成了销售的“主力军”。
我们跟客人说,有可能的话,我们都可以送上门,尽量不要出门,这两三个月还是以外卖的措施为主。餐饮店负责人蔡锦荣说。
通知还指出,各餐饮企业要按照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》的要求,加强对从业人员、用餐人员、原材料采购验收、设备等方面的管理,做好场所清洁消毒以及供餐服务要求。
经营模式建议以线上经营、外卖窗口,尽量多做这些事,也就是送菜到户,做好卫生问题,做好食品的质量问题,要做好人员,工作人员、消费者进店后的各种防护措施,包括消毒杀菌,食品卫生各方面,都要认真对待市餐饮业协会副秘书长陈进华说。

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记者/刘凤彬 


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