每年初春，是金灶桑葚大量上市的季节，近段时间以来，《今日视线》栏目报道了市农业农村局和潮阳区联合多家企业，不断拓宽金灶桑葚销路的消息，引发广泛关注。近日，一家酒业公司也积极加入爱心助农行列，计划订购20吨桑葚，用于酿酒生产，助力当地特色农业发展。
昨天上午，在金灶镇花园村的速农种养专业合作社水果收购点，记者看到，不时有果农将一筐筐新鲜采摘的桑葚运到现场，工人们忙着分拣、挑选，然后装入泡沫箱或塑料篮。据了解，近期通过新闻媒体的报道，助农活动引起社会各界的关注，不少爱心企业也纷纷伸出援手，助销金灶桑葚。其中，汕头市黄姥爷酒业有限公司就与潮阳区速农种养专业合作社签约，定向采购，探索长期合作的新路径。
“经过我们实地的考察研究，发现金灶桑葚的品质是很不错的，我们工厂有这个生产需求，计划采购20吨，今天第一次采购将近5吨。接下来我们会和当地相关部门和相关采购商和果农进一步对接。这对果农增产、增量和增加收入，酒厂企业能够降低成本，达到双赢的局面，能够制造出更好的产品反馈给市民，这是我们的愿景。”市黄姥爷酒业有限公司总经理黄晓丹说。
从金灶挑选装箱后的桑葚，很快被运送到黄姥爷酒业有限公司生产车间。记者看到，一个个不锈钢桶装满了桑葚，一阵阵果香扑鼻而来，工人们紧张忙碌着。据公司负责人介绍，这些桑葚与红枣、枸杞等原料，经过制曲、发酵、蒸馏等工艺，酿造出果香型白酒。
市黄姥爷酒业有限公司董事长黄松辉说：“通过中药研发这五年时间，将桑葚等果子做出白酒，在制作过程中要发酵，发酵的时间需要38天时间发酵，发酵后萃取。基本上形成了果香型白酒，这是我们独特的味道。”
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记者/今日视线 陈俊雁
来源：汕头橄榄台